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みそ作り✨
２０２３年４月２１日に漬けたお味噌が
２０２３年５月２６日完成しました～(≧▽≦)
実はアルコール臭が日に日にきつくなり
ためしに味噌汁をつくってみても
かなりのアルコール臭を感じたので💦
いきいきペールの製造した会社に問い合わせしてみたところ
もう出来上がっているとのこと！
↓
えええーーもう完成！？
アルコール臭がはじまったのが
５月１７日あたりですから
実質２７日で完成していたことに！！
暖かい日が続いたため発酵がはやかったんですね
ってことでニトリのケースに入れて冷蔵庫で保管しました。
↑この蓋がかなり便利✨
握力なくても開けしてできる
ワンタッチレバーキャニスター
残りの大量の味噌は
これまたいきいきペールの会社が作っている
食材が傷みにくくなるビニールに入れて冷蔵庫へ保存しました✨
食品鮮度保持袋 いきいきパック S(3枚),M(2枚),L(2枚)のセット 鮮度保持 葉物野菜や肉・魚・米・果物 袋 抗酸化溶液活用製品
ちなみに
お米もこのいきいきパックに入れて保存しておくと
鮮度がいい！ということで
こんな感じで入れています
↑この袋が丈夫なので１０年も使い倒したというコメントもありましたｗ
いきいきペールさんのアドバイス通り
冷蔵庫に入れたところ
アルコール臭がかなり抑えられた感じがします
それと市販の味噌をブレンドして食べると
よりアルコール臭が薄まってｗ
これなら作ったお味噌全部つかいきれると思いました💕
使い切ったら
今度また作ってみようと思います( *´艸｀)
まさか１か月もたたずに味噌ができるとは！！
とても気に入りました💕
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ポチありがとう💛
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